video de pan de arroz

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refresco

Delicioso Somó, una bebida tradicional.

de Panadería Los Abuelos, el El Lunes, 3 de octubre de 2011 a la(s) 11:08 ·

En tiempo de calor ahora en la panadería Los Abuelos servimos el Delicioso Somó, con la higiene acostumbrada y con una receta original como en antaño tomaban nuestros abuelos.

Para quienes no conocen cómo se prepara esta refrescante bebida y además alimenticia, aquí va la receta

Ingredientes:

1/2 Kg. de maíz frangollo para somó (hay en cualquiera de nuestros mercados)
5 Litros de agua
Clavo de olor
Canela en tiras
Azúcar al gusto

Modo de preparar:

Hay que remoja el maíz frangollo, recomendable durante una noche Verter el agua en una olla y colocar al fuego y dejar hasta que hierva. Una vez que el agua está a punto de hervir se agrega el maíz remojado con el clavo de olor y las tiras de canela esto hasta que el maíz esté blando (periódicamente verificar esto), luego se debe batir y batir tratando de que no se pegue a la olla, luego añadir el azúcar a gusto, hacer enfriar y puede servirse como refersco.

Tiene un sabor increíble además que su valor nutritivo es alto. buena suerte con su preparado y cualquier duda que tuviera no dude en escribirnos.

Cuñapé

 Cuñapé o pan de queso El cuñapé es un panecillo hecho a base de queso y harina de yuca. Es tradicional de la región del Oriente de Bolivia. Es de tamaño pequeño y suele acompañar cualquier comida o ser consumido solo. El origen del nombre "cuñapé", viene de la fusión de palabras de origen guaraní; que viene a ser interpretado de la siguiente manera: cuñá = mujer, pé = chata; otra versión también del mismo idioma es «mujer petiza» (mujer pequeña), en el primero de los casos debido a la similitud de la forma de este panecillo con el seno mamario femenino en la forma que es elaborado en el Oriente Boliviano.

PICANTE DE POLLO

Picante de Pollo

Ingredientes:

1½ kilos de pollo despresado
½ taza ají colorado molido
2 tazas de cebolla blanca picada en bastoncitos finos
1 taza tomate pelado y picado finamente
½ locoto picado finamente
1 taza arvejas verdes peladas
½ taza perejil picado finamente
1 cucharilla comino molido
1 cucharilla orégano desmenuzado
½ cucharilla pimienta negra molida
1 cuchara sal o al gusto
3 dientes de ajo tostado, pelado y picado
3 tazas caldo o agua
2 cucharadas aceite

Preparación:

1. En una olla poner el pollo despresado y todos los demás ingredientes juntos. El caldo o agua deberá cubrir los ingredientes completamente.
2. Dejar cocer a fuego fuerte hasta que hierva, y a fuego lento después, por lo menos una hora y media hasta que el pollo este muy suave. Mover de vez en cuando.
3. Si con el cocimiento ha disminuido mucho el jugo, aumentar un poco más de caldo para que al servir tenga bastante jugo.
4. En un plato hondo servir el picante pollo con una papa blanca, cocida aparte, chuño phuti y salsa cruda encima.
5. Finalmente poner bastante perejil sobre el picante de pollo.